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老灶牛肉麵館
營業時間:11:30-14:00、17:00-21:00
地址:新北市三重區仁愛街642號
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前幾天三人又在想著晚餐要吃什麼好,想當然小鬍子早就開始搜尋系統開啟。決定好了之後三人就騎著車出發啦~
沒想到一開始想先吃的店家剛好沒開,但還好小鬍子總是有備案的,最後跑來這間最近新開幕的老灶牛肉麵
他們在網路上評價還不錯,加上小鬍子幾個朋友也都有吃過,看來應該是挺不錯的。而他們因為剛開幕,所以只要打卡就會送一盤小菜喔!
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店內環境挺寬敞,也乾淨舒適。
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菜單清一色都是與牛肉相關的麵食。(所以不吃牛的就要注意一下囉。)
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旁邊玻璃櫃上有提供小菜可以自行取用。
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我們點了金針菇豬頭皮小豆干 (每盤均30元)。表現都挺不錯,豬頭皮肉蠻厚的也算大塊,味道還不賴。金針菇很滑順清爽,小豆干也蠻入味的喔~
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首先是小鬍子老弟點的招牌牛肉麵 (140元)。(開幕期間特價99元)。
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牛肉蠻軟嫩不錯吃,還帶有筋口感不錯。湯頭部分挺特別,不是那種紅燒的湯頭,它喝起來有中藥味,像是當歸的味道,但不會太濃,整體喝起來蠻清爽很耐喝,挺不錯的。
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而小鬍子弟選的是拉麵,微Q彈的口感還不錯。
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接著是小鬍子點的牛肋條麵 (140元)
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牛肋條的口感比較有嚼勁一些,但中間又帶有脂肪的油度。他覺得是稍微肥了些。
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最後是我點的綜合乾拌牛肉麵 (150元/腱心、牛肚、牛筋)
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這一碗三個願望一次滿足哈哈,腱心因為帶有筋所以吃起來有點脆脆的口感,味道還不錯,但有點乾就是了。
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牛筋不會太軟爛也不會過硬,滷的剛好,蠻喜歡的。牛肚味道也不賴,有入味,但我覺得可以再軟一點會更好。
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而我選的是細麵,一樣不會煮得過於軟爛。微辣的口感蠻好的,醬汁也不會過鹹調味很不賴,也可以再加一點牛油提升香氣喔~
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整體上口味都還不錯,服務人員也都挺親切的,可以來試試看喔~

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