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飽嗝早午餐.私廚料理
營業時間:週一~週四:10:00-15:00、17:00-20:00;週五或假日前夕:10:00-賣完為止;週六~週日或假日:09:30-賣完為止 (週三公休,或留意FB粉絲專業公告)
地址:雲林縣虎尾鎮新生路153之25號
FB粉絲團:飽嗝早午餐/私廚料理


今天準備要上去台北了,照慣例早餐還是得搜尋一下美食。也不知道小鬍子昨晚怎麼找的,找到這家飽嗝早午餐.私廚料理,讓我一直很佩服他的搜尋能力呀!
假日是九點半才開門,我們早到了一些,但因為連鐵門都沒有拉起來所以一度以為今天沒營業呢!就在我們正想著要去別家的同時老闆就來開門了,好險有等一下~
老闆稍微整理一下後很快就讓我們入座囉!
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大門的把手是平底鍋,整個很有創意呢!
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剛剛有提到因為我們算差不多剛營業的時間到,店家也才正在整理店內。所以客氣地請我們先在外面坐著稍等待一下,順便先參考菜單想選什麼~
(而菜單上都有照片,食材上很豐富,讓大家清楚知道大概份量在哪。當然食材會照著季節改變。)
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店內的色調很鮮明,因為有大大的落地窗使的整間店非常的明亮,整體環境也非常整潔。
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放筆的地方還是小量杯,好可愛呀!
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這邊也有提供水及醬料可以自行取用。
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他們也有在賣茶包及辣椒醬,當時看著覺得蠻有興趣的,但沒有嚐過辣椒醬是怎樣的滋味。(感覺也太讓人心動~)
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連刀叉看起來都這麼"金"貴呀~
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因為我們有三個人用餐,所以也決定都點不一樣的,可以互相分享~
不過我們都是選早午餐系列的。※早午餐系列的餐點均附一份有機生菜。加149元可以升級全套套餐,含80元飲品和80元的甜點 (可以補差價)。
首先就是我們的有機生菜
他們的生菜跟一般的不太一樣,除了紫甘藍還有像是芝麻葉及紅絲絨等進口的生菜。非常的新鮮脆口,醬是蜂蜜芥末口味撒上起司,微甜的口感真的很好吃唷~讓我都想再單點生菜了呀!
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小鬍子的弟,飲料選的是祖母綠花茶 (90元)
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綠茶味相當明顯,伴隨著茉莉花香,還不賴。不過小鬍子覺得如果在泡淡些,比例風味應該更好。
而我跟小鬍哥飲品都選阿薩姆紅茶 (台茶8號) (80元)。(不過我是點熱的~)
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阿薩姆紅茶的茶色很深,香氣足,不過相對茶澀味比較明顯。
我選的是酪梨煙燻鮭魚班尼迪克蛋 (250元)
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班尼迪克蛋煮得很好,這蛋黃緩緩流下真的是很療鬱呀!而底下是英式馬芬,有嚼勁。煙燻鮭魚不過鹹帶著煙燻香氣軟嫩好吃;內層還有新鮮蔬菜營養均衡。
而我覺得最特別的是上面淋的醬汁,有點優格酸度,但卻也帶著鹹度,很特殊~但卻相當討喜耶!這酸酸的口感整個讓人開胃,而酪梨醬抹在馬芬上面比較吃不出味道,畢竟酪梨本身就屬於味道較淡的食物。
而一旁的配菜有川燙的龍鬚菜非常軟嫩好吃一點都不老喔!還有洋芋沙拉、德式香腸及鳳梨,鳳梨很甜~這些配菜會因季節變更而不一樣喔!但這道真的讓我很驚豔呀!!
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小鬍哥的弟弟點了漢堡排乳酪三明治 (250元)
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吐司烤得很酥很香,裡面的漢堡排非常紮實,整個塞好塞滿,牛肉吃起來很香呀,調味也很夠但卻不過鹹!而起司也是給得很大方,牛肉加起司根本是絕配,一口咬下滿口的牛肉及起司的香真的超級滿足的。
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最後是小鬍子的全口味迷你漢堡 (260元) (起司牛、花生醬牛、飽嗝豬)
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想要一次捕獲全部口味的漢堡,這個全口味迷你漢堡就可以一次滿足啦~
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右邊美國國旗的是起司牛,小鬍子覺得這比較屬於入門的基本款口味。比較可以嚐到牛肉紮實的風味。而左邊插著店家黃色Burps旗子的則是花生醬牛堡。
花生醬香而濃,但甜度與氣味又不會搶走牛肉的風味,小鬍子大讚這比例真的抓得很好!!
最後這個插著葡萄牙國旗的就是飽嗝豬堡。
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這飽嗝豬就像是炭火烤過的日式叉燒,肉邊緣有些焦感,肉質肥而多汁,好肥美好正點!不要以為就這樣三個小漢堡而已,其實整個套餐吃完也是很有飽足感的。
最後就是最期待的甜點主廚私藏烤布蕾』(每日限量,80元)!因為這可是店家非常強調,只有單純用雞蛋、牛奶和香草莢製作而成,絕無添加其他香料之類的東西。
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吃個甜點擺盤也這麼美,真是賞心悅目。
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上層的糖算挺厚一層的,敲了好幾下才開呢~老闆因為沒有加布丁粉製作,所以不會像市面上那樣光滑QQ的。但吃起來卻很綿密好吃,奶香很濃郁,這甜點很推喔~
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雖然說看菜單感覺他們的價格在雲林算是高了些,但是真材實料口味也很好,而且份量也是很足夠的。我當下吃了一口我都說想要再點第二份就知道有多美味,但還沒吃完我就飽了哈哈。
因為老闆也很支持當地的農民,所以一些食材都是採用雲林當地的,老闆也追求環保,所以不提供一次性不可回收的餐具,真的覺得老闆的理念很棒,很推薦給大家唷~
所以這些用餐品質與食材,所謂的價格是相當合理的呢!

 

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