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阿火肉圓
營業時間:08:00-20:00 (週二公休)
地址:雲林縣崙背鄉南陽村南光路30號
FB粉絲團:崙背阿火肉圓60年老店


每次回雲林其中重要的一件事就是"吃美食"啦!每次都很期待呢。
這次小鬍子想要拓展一下崙背鄉的美食,因為之前過年去了千巧谷牛樂園牧場,但因為時間關係,怕人太多,所以就沒跑到市區吃這家60年的在地老店阿火肉圓。(當然現在已經超過60年了囉~)
所以這家超過一甲子的老店會是什麼樣的滋味??今天就來揭曉囉~
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大大的招牌想讓人不注意都難啊哈哈~
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2014年食尚玩家的浩角翔起就有來介紹過喔~
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店家賣的餐點很單純所以也很好選擇。而且這價格真是都市吃不太到的佛心價位啊!!
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剛好遇到店家正在將製作肉圓外皮的粉漿冷卻。(應該是沒推測錯吧~)
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之後又倒到攪拌鍋裡面攪拌均勻,看著老闆全身都白白的模樣,真的是很認真、專注地在製作肉圓的每個環節之中。
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桌上的調味料已經都備好了,不管是喝湯還是肉圓該有的都有。
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而這用竹子做成的叉子真的大大引起我們的興趣呢!
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我們的肉圓 (30元)上桌囉!!
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這皮比一般的肉圓好像還要再更透一些~
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辣椒醬也是肉圓必備醬料,他們的辣椒降偏鹹味多一些。(店家也很貼心地強調這辣醬很好吃呀哈哈...)
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真心覺得用這麼大的竹叉子相當有趣!
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肉圓的皮相當Q,而邊邊的地方還有微脆的口感耶!而醬料鹹甜鹹甜的很對味。肉圓裡面包的餡料真的給得很大方,肉是一整塊地給,而且入味有嚼勁,真的很不賴。
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 虱目魚丸湯 (15元)
對,沒看錯!它就是只要15元。這在台北幾乎是絕不可能出現的價格!魚丸吃起來很細緻,調味的也不錯。湯蠻鮮甜的,加入香菜提味很不賴。
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油豆腐湯 (15元)
豆腐很軟嫩,屬於比較清淡一點的口味。
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最後是小鬍子點的魷魚羹 (35元)
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羹湯勾芡比例適中,魷魚也很脆口,雖然看起來有稠度但喝起來卻挺清爽且帶著柴魚香,不用另外加醋就很夠味,屬於中南部口味的羹湯很推薦喔!
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崙背這家超過60年傳承的肉圓,真的很不簡單。除了口味好之外,阿姨們也都很親切,感受到滿滿的人情味!希望這好味道及人情味都可以一直延續下去呀~


 

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